CARRÉS AU SIROP D'ÉRABLE

Ingrédients

• Base :
• 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage
• 1/4 de tasse (60 ml) de cassonade pressée
• 1/2 tasse (125 ml) de beurre mou
• garniture :
• 2/3 tasse (160 ml) de cassonade pressée
• 1 tasse (250 ml) de sirop d'érable
• 2 œufs battus
• 2 c. à table (30 ml) de farine tout usage
• 1/4 c. à thé (2 ml) de sel
• 1/2 c. à thé (3 ml) de vanille
• 1 tasse (250 ml) de pacanes ou de noix de Grenoble hachées

Préparation de la base

• Mélanger la farine et la cassonade.
• Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange soit de texture granuleuse.
• Presser la préparation dans un moule graissé 9 x 13 pouces (22 x 32 cm).
• Cuire au four à 350°F (175°C) durant 15 minutes.
• Retirer du four.

Préparation de la garniture

• Mélanger la cassonade et le sirop dans une petite casserole.
• Amener à ébullition et laisser mijoter 5 minutes.
• Verser ce sirop sur les œufs battus en remuant constamment.
• Ajouter les autres ingrédients, sauf les noix.
• Verser la garniture sur la base partiellement cuite.
• Parsemer de noix.

Cuisson

• Cuire à 350°F (175°C) durant 25 minutes.
• Laisser refroidir puis tailler en carrés.

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