RÔTI DE BŒUF SAIGNANT

• Variantes :
• -ajouter des fines herbes
• -utiliser de la moutarde de Dijon ou autre
• -ajouter à l'eau de cuisson 1 cube de bœuf, du poivre et épaissir la sauce

Ingrédients

• 1 rôti d'intérieur de ronde
• Moutarde
• Poivre

Préparation

• Badigeonner le rôti de moutarde et poivrer.
• Déposer sur une grille en mettant 2-3 pouces d'eau dans la lèchefrite.
• Saisir au four 10 minutes à 500°F.
• Cuire au centre du four à 350°F, 20 minutes/livre.
• Four éteint, laisser reposer 20 minutes bien enveloppé dans un papier d'aluminium.

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