PAIN À LA MÉLASSE

• Variante :
• Une fois tous les ingrédients bien mélangés, ajouter 1 tasse de bleuets frais ou congelés et remuer délicatement.

Ingrédients

• 1 tasse de mélasse
• 3/4 tasse de sucre
• 1 tasse de margarine
• 1 tasse de lait sûr
• 2 œufs
• 1 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de poudre à pâte
• 2 tasses de farine
• 1 c. à soupe de zeste d'orange
• 1 c. à thé de cannelle
• 1 c. à thé de gingembre
• 1 c. à thé de muscade
• 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu

Préparation

• Mélanger la mélasse, le sucre, la margarine, le lait sûr et les 2 œufs.
• Tamiser les ingrédients secs.
• Incorporer au premier mélange.

Cuisson

• Verser dans un moule graissé et cuire au four à 350ºF (180ºC), 45 à 50 minutes.

http://www.maboite.qc.ca/