GALETTES DE MA GRAND-MÈRE THIBODEAU

Ingrédients

• 1 œuf
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de gras fondu (graisse, beurre ou margarine)
• 1/2 tasse de lait
• 1/4 de tasse de mélasse
• 2 1/2 tasses de farine ou un peu plus
• 1 c. à soupe de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1/8 de c. à thé de sel
• Une pincée de gingembre

Préparation

• Battre l'œuf.
• Ajouter le sucre, le gras fondu, le lait et la mélasse; bien mélanger.
• Mêler la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et la pincée de gingembre.
• Incorporer au premier mélange.

Cuisson

• Déposer à la cuillère sur une plaque à biscuits.
• Cuire à 325°F, 15 minutes.

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