PAIN À LA COMPOTE DE POMMES

• Facultatif :
• 1/2 tasse de noix hachées ou de raisins secs

Ingrédients

• 1 œuf
• 1/4 de tasse de beurre fondu ou de margarine fondue
• 1 tasse de compote de pommes régulière ou non sucrée
• 3/4 de tasse de sucre
• 2 tasses de farine tout usage ou de blé entier
• 1 c. à table de poudre à pâte
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de cannelle

Préparation

• Battre l'œuf, ajouter le gras fondu, la compote de pommes et le sucre; bien mélanger.
• Incorporer les ingrédients secs (et les noix ou les raisins secs, si désiré).
• Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Cuisson

• Verser dans un moule à pain graissé et enfariné.
• Cuire de 50 à 60 minutes à 350ºF.

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