SALADE DE CHOU (genre Coleslaw)

• Variantes :
• - Remplacer le sucre en poudre par du sucre granulé fin, du miel ou même du sirop d'érable.
• - Ajouter des noix, des raisins secs, des morceaux de pomme arrosés de jus de citron, des dés de poulet ou de jambon...

Ingrédients

• 1/4 de chou blanc râpé
• 1 ou 2 carottes pelées et râpées
• 3 c. à table bombées de mayonnaise
• 3 c. à table de lait
• 2 c. à table de vinaigre
• 2 c. à table de sucre en poudre
• 1 ou 2 pincées de sel

Préparation

• Mélanger les ingrédients de la sauce au fouet à main ou encore en les plaçant dans un bocal en verre bien fermé et en agitant celui-ci.
• Veiller à ce que le mélange des saveurs sucrée, salée et acide soit équilibré.
• Mélanger le chou râpé, les carottes râpées et la sauce. Pour faciliter la tâche, mettre les ingrédients dans un récipient de plastique bien fermé et le secouer sans exagérer.
• Idéalement, laisser reposer au réfrigérateur environ 2 heures avant de servir.

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