PÂTES AU BROCOLI

Ingrédients

• Un peu d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail émincées finement
• Bouquets de brocoli
• Pâtes au choix
• Un peu de crème si désiré
• Fromage râpé si désiré

Préparation

• Cuire les bouquets de brocoli 7 à 10 minutes dans de l'eau bouillante salée.
• Égoutter les bouquets de brocoli et conserver l'eau de cuisson.
• Cuire les pâtes al dente dans l'eau de cuisson du brocoli; égoutter.
• Faire dorer l'ail dans l'huile d'olive.
• Ajouter les bouquets de brocoli bien égouttés et faire dorer en remuant sans cesse.
• Ajouter la crème, si désiré, et cuire à feu doux environ 5 minutes.
• Ajouter les pâtes bien égouttées et mélanger.
• Parsemer de fromage râpé si désiré et servir aussitôt.

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