BOULETTES DE PORC HACHÉ

• Recette danoise qui s'accompagne à merveille de pommes de terre sautées.

Ingrédients

• 2.2 lb de porc haché
• 4 cuillères à soupe de farine
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 1 tasse d'eau
• Beurre
• Sel et poivre du moulin

Préparation

• Pelez l'oignon et hachez-le finement.
• Dans un saladier, réunissez la viande, la farine, l'oignon haché, les oeufs entiers et l'eau.
• Salez, poivrez suffisamment et mélangez le tout quelques minutes. Laissez reposer 1/4 d'heure.

Cuisson

• Formez des boulettes à l'aide d'une cuillère à soupe et faites-les cuire à la poêle, au beurre, environ 8-10 minutes de chaque côté.

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