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| REPÈRES DE TEMPÉRATURE | ||
|---|---|---|
| Point de congélation de l'eau | 32 °F | 0 °C |
| Eau froide | 50 °F | 10 °C |
| Eau tiède | 86 °F | 30 °C |
| Eau chaude | 130 °F | 54 °C |
|
Eau attisée (thé vert) |
167 °F | 75 °C |
|
Eau frémissante (thé noir, café, tisanes) |
203 °F | 95 °C |
| Eau bouillante | 212 °F | 100 °C |
| Température de friture | 375 °F | 190 °C |
| Four doux | 250 °F | ~120 °C |
| Four moyen | 350 °F | ~180 °C |
| Four chaud | 400 °F | ~210 °C |
| Four maximum | 500 °F | ~270 °C |